Le café de spécialité a besoin d'une eau spéciale
En tant qu'amateur de café, vous savez que l'eau est la base sur laquelle chaque tasse de café est construite – et offrir à vos invités le café parfait est une source de fierté. Avec nos solutions de traitement de l'eau pour les cafés, vous pouvez faire le premier pas vers cet objectif.
Éliminez en toute fiabilité le chlore et les contaminants de l'eau et profitez de taux de récupération élevés.
Ajoutez juste les bons minéraux à votre eau et parvenez enfin à l'infusion parfaite.
Le système de filtre à osmose inverse en flux direct 4-en-1 qui élèvera votre jeu de café.
Pourquoi les exploitants de cafés font confiance à Ecosoft
Les cafés du monde entier font confiance aux filtres à eau d'Ecosoft. C'est parce que nous comprenons ce dont un café vraiment excellent a besoin – et avons conçu des systèmes sophistiqués de traitement de l'eau pour que vous puissiez l'infuser selon les normes de qualité de l'eau de la SCA.
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Nos services et support pour les opérateurs de cafés
Nous sommes là pour vous. En personne. Donc, si vous avez besoin d'aide avec votre produit Ecosoft, avez des questions ou êtes confronté à un défi unique de traitement de l'eau dans votre café, faites-le nous savoir.
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Quelles machines à café puis-je utiliser avec vos systèmes de traitement de l'eau ?
Vous pouvez utiliser nos systèmes de traitement de l'eau avec n'importe quelle machine à café car tous nos raccords sont standardisés.
De nombreux clients de cafés utilisent nos filtres à eau pour les machines à café commerciales de marques telles que :
- La Marzocco
- Sanremo
- Ascaso
- Astoria
- Faema
- Rancilio
- La Cimbali
- Rocket Espresso
- WMF
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Vos produits de filtration permettent-ils d'obtenir une eau conforme à la SCA pour la préparation du café ?
Oui, vous pouvez obtenir une eau conforme à la SCA avec nos produits.
Notre filtre à osmose inverse en flux direct RObust COFFEE a été spécifiquement conçu pour la préparation du café et fournit une eau conforme à la SCA grâce à quatre étapes :
Étape 1 : Pré-filtration
Les impuretés mécaniques, le chlore, les composés chlorés et les substances organiques naturelles sont éliminés de l'eau d'entrée.
Étape 2 : Filtration par membrane (étape RO)
L'eau est poussée à travers une membrane semi-perméable d'osmose inverse pour éliminer 99,8% des impuretés dissoutes, y compris les virus et les bactéries.
Étape 3 : Cartouche spéciale café
Maintenant, l'eau est enrichie en calcium (Ca) et magnésium (Mg) pour améliorer les arômes du café préparé par vos baristas.
Étape 4 : Filtration post-carbone
Dans cette étape finale, l'eau est purifiée une dernière fois pour éliminer toute odeur résiduelle pouvant nuire au goût et à l'arôme de votre café.
Mais même si vous décidez de ne pas utiliser le RObust COFFEE pour une raison quelconque, vous pouvez combiner l'un de nos filtres à osmose inverse dans votre café avec des filtres à sédiments, des adoucissants d'eau et des cartouches de minéralisation selon vos besoins pour atteindre la qualité d'eau recommandée par la SCA.
Si vous ne savez pas comment faire cela, nous serions ravis de vous aider à planifier le système de filtration d'eau idéal pour votre café.
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Puis-je utiliser les systèmes de traitement de l'eau Ecosoft avec mon infrastructure existante ?
Oui, c'est possible.
La construction universelle de nos systèmes de traitement de l'eau permet une installation très facile ainsi qu'une combinaison avec d'autres marques.
De nombreux opérateurs de café qui n'utilisent pas notre solution 4-en-1 RObust COFFEE, par exemple, combinent l'un de nos filtres à osmose inverse comme le RObust Mini ou le RObust 1500, avec le BWT Bestmin ou une autre cartouche de minéralisation.
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Quel TDS est nécessaire pour l'infusion parfaite et puis-je l'obtenir avec Ecosoft ?
Oui, vous pouvez obtenir les niveaux de TDS recommandés par la SCA avec les systèmes de traitement de l'eau Ecosoft.
La SCA recommande un niveau de TDS de 75 à 250 ppm, bien qu'il soit important de noter que la composition des solides dissous totaux a un impact significatif sur le goût de votre café.
Avec sa combinaison de calcium (Ca) et de magnésium (Mg), le RObust COFFEE crée une eau optimisée pour améliorer les arômes uniques du café.
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Dois-je utiliser un réservoir avec vos systèmes de purification d'eau dans mon café ?
Bien qu'il ne soit pas strictement nécessaire d'utiliser un réservoir lors de l'utilisation de notre système de filtration d'eau commerciale dans votre café, nous le recommandons : L'utilisation d'un réservoir aide à équilibrer les niveaux de TDS dans l'eau, ce qui permet de garantir une saveur de café constante.
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