Systèmes De Traitement De L'Eau Pour Cafés

Vous pouvez utiliser nos systèmes de traitement de l'eau avec n'importe quelle machine à café car tous nos raccords sont standardisés.

De nombreux clients de cafés utilisent nos filtres à eau pour les machines à café commerciales de marques telles que :

• La Marzocco
• Sanremo
• Ascaso
• Astoria
• Faema
• Rancilio
• La Cimbali
• Rocket Espresso
• WMF

Oui, vous pouvez obtenir une eau conforme à la SCA avec nos produits.

Notre filtre à osmose inverse en flux direct RObust COFFEE a été spécifiquement conçu pour la préparation du café et fournit une eau conforme à la SCA grâce à quatre étapes :

Étape 1 : Pré-filtration

Les impuretés mécaniques, le chlore, les composés chlorés et les substances organiques naturelles sont éliminés de l'arrivée d'eau.

Étape 2 : Filtration par membrane (étape Osmose Inverse)

L'eau est poussée à travers une membrane semi-perméable d'osmose inverse pour éliminer 99,8% des impuretés dissoutes, y compris les virus et les bactéries.

Étape 3 : Cartouche spéciale café

Maintenant, l'eau est enrichie en calcium (Ca) et magnésium (Mg) pour améliorer les arômes du café préparé par vos baristas.

Étape 4 : Filtration post-carbone

Dans cette étape finale, l'eau est purifiée une dernière fois pour éliminer toute odeur résiduelle pouvant nuire au goût et à l'arôme de votre café.

Mais même si vous décidez de ne pas utiliser le RObust COFFEE pour une raison quelconque, vous pouvez combiner l'un de nos filtres à osmose inverse dans votre café avec des filtres à sédiments, des adoucissants d'eau et des cartouches de minéralisation selon vos besoins pour atteindre la qualité d'eau recommandée par la SCA.

Si vous ne savez pas comment faire cela, nous serions ravis de vous aider à planifier le système idéal de filtration d'eau pour votre café.

Oui, c'est possible.

La construction universelle de nos systèmes de traitement de l'eau permet une installation très facile ainsi qu'une combinaison avec d'autres marques.

De nombreux opérateurs de café qui n'utilisent pas notre solution 4-en-1 RObust COFFEE, par exemple, combinent l'un de nos filtres à osmose inverse comme le RObust Mini ou le RObust 1500, avec le BWT Bestmin ou une autre cartouche de minéralisation.

Oui, vous pouvez obtenir les niveaux de TDS recommandés par la SCA avec les systèmes de traitement de l'eau Ecosoft.

La SCA recommande un niveau de TDS de 75 à 250 ppm, bien qu'il soit important de noter que la composition des solides dissous totaux a un impact significatif sur le goût de votre café.

Avec sa combinaison de calcium (Ca) et de magnésium (Mg), le RObust COFFEE crée une eau optimisée pour améliorer les arômes uniques du café.

Bien qu'il ne soit pas strictement nécessaire d'utiliser un réservoir lors de l'utilisation de notre système de filtration d'eau pour les entreprises dans votre café, nous le recommandons : L'utilisation d'un réservoir aide à équilibrer les niveaux de TDS dans l'eau, ce qui permet de garantir une saveur de café constante. 

Il s’agit d’un ensemble de filtres qui s’installe en amont de la machine à café. Grâce à ce système, le chlore, les sels de dureté et les impuretés mécaniques sont éliminés de l’eau. Le goût de la boisson s’épanouit pleinement et reste constant.
 

Le traitement modifie la composition de l’eau : celle-ci est adoucie et désinfectée, et son équilibre minéral est rééquilibré. La purification permet d’éliminer des impuretés spécifiques : chlore, rouille, métaux lourds. Dans la pratique, ces deux processus sont souvent combinés au sein d’un même système de filtration destiné aux cafés.
 

Un filtre professionnel est conçu pour traiter un volume d’eau quotidien important et supporter une charge constante sans interruption. Il permet de protéger simultanément plusieurs équipements : la machine à café, la machine à glaçons et le lave-vaisselle du point de vente.
 

Le goût et l’arôme du café s’améliorent grâce à une eau pure, exempte d’impuretés. De plus, la formation de tartre sur les éléments chauffants est réduite et la durée de vie de la machine à café est prolongée. Au final, l’établissement dépense moins en réparations et en maintenance imprévue des équipements.
 

Tenez compte du débit journalier d’eau qui traverse l’ensemble des machines à café de l’établissement, ainsi que de la dureté de l’eau dans la région concernée. Pour un petit café, un filtre compact suffira, tandis qu’une chaîne de cafés ou un restaurant aura besoin d’un système plus puissant, avec une marge de capacité.
 

Grâce au filtre, le chlore, le fer, le manganèse, les particules en suspension, les métaux lourds et les sels de dureté en excès sont éliminés de l’eau. L’équilibre nécessaire des minéraux bénéfiques présents dans l’eau est ainsi préservé, afin que la boisson finale ne soit pas insipide.
 

Oui, l’eau filtrée améliore sensiblement le goût du café. Les arrière-goûts indésirables disparaissent et l’arôme naturel des grains s’épanouit. La différence est particulièrement perceptible dans l’expresso, en raison de la forte concentration de la boisson et du faible volume d’eau par portion.
 

Installez un système de filtration avec adoucisseur en amont de la machine à café. Cela permet de réduire la teneur en sels de calcium et de magnésium dans l’eau et de ralentir la formation de tartre sur les éléments chauffants. Il est également recommandé de changer régulièrement les cartouches selon le calendrier prévu.
 

Le traitement de l’eau est nécessaire pour toutes les machines à café professionnelles soumises à une forte utilisation quotidienne : machines à expresso, équipements pour café filtre et machines automatiques dans les cafés connaissant un afflux constant de clients et une consommation d’eau élevée tout au long de la journée.