Zdrowym dorosłym picie wody w dowolnej, komfortowej dla nich temperaturze wychodzi na dobre. Ogólnie jednak najlepszą temperaturą wody do picia jest zakres 37–39 °C, określany jako letni. Aby mieć pewność, że nawet woda o optymalnej temperaturze jest bezpieczna do picia, sięgnij po filtry odwróconej osmozy, które usuwają ponad 99% zanieczyszczeń, lub zmiękczacze wody eliminujące wapń i magnez. Ecosoft oferuje szeroką gamę urządzeń i systemów dopasowanych do Twoich warunków i wymagań dotyczących składu wody.
Dlaczego temperatura wody ma znaczenie
Aby zrozumieć, dlaczego temperatura wody jest istotna, zacznijmy od kluczowych funkcji, jakie woda pełni w organizmie człowieka:
- Regulacja temperatury ciała. Picie zimnej wody ochładza organizm, a picie gorącej – rozgrzewa go. Ochłodzenie zapewnia też pocenie się.
- Transport składników odżywczych. Aby krew mogła dostarczać komórkom pokarm i tlen, musi być odpowiednio płynna – rozcieńczona wodą dostarczaną z zewnątrz.
- Trawienie. Woda tworzy ślinę potrzebną do rozkładu pokarmu na pierwszym etapie trawienia. Ułatwia też przesuwanie się pokarmu przez przewód pokarmowy.
- Usuwanie produktów przemiany materii. Nerki i jelita potrzebują wody, aby usuwać toksyny.
Zgodnie z naturalnym procesem fizjologicznym temperatura wypitej wody dość szybko dostosowuje się do temperatury wnętrza organizmu. Czas ten zależy od ilości wypitej wody i kilku innych czynników. Już w momencie połknięcia wody termoreceptory w jamie ustnej i przewodzie pokarmowym wysyłają sygnały nerwowe do podwzgórza, które odpowiada za utrzymanie homeostazy.
W rezultacie skoordynowane reakcje autonomiczne sprawiają, że odczuwamy różnicę, a praca naszych narządów zmienia się w zależności od tego, jak ciepłą lub zimną wodę wypijemy. Dlatego temperatura wody ma znaczenie dla niemal wszystkich wymienionych wyżej funkcji.
Korzyści z picia wody zimnej, ciepłej i o temperaturze pokojowej
Wybór między wodą zimną, gorącą i letnią często zależy od osobistych preferencji. Istnieją jednak pewne korzyści potwierdzone naukowo, takie jak:
- Zimna woda pomaga wyrównać temperaturę wewnętrzną organizmu i daje uczucie orzeźwienia – szczególnie podczas intensywnego wysiłku fizycznego, pracy w upale lub przegrzania w gorącą pogodę.
- Zimna woda obkurcza naczynia krwionośne i może pomóc złagodzić ból gardła.
- Ciepła i gorąca woda rozluźnia tkanki przewodu pokarmowego i ułatwia trawienie.
- Ciepła woda może delikatnie pobudzać pracę jelit.
Najważniejszą korzyścią zdrowotną wody pozostaje jednak samo nawodnienie organizmu, które w niewielkim stopniu zależy od jej temperatury. Po wypiciu woda szybko przechodzi przez żołądek do jelita cienkiego, gdzie zostaje wchłonięta. Zarówno gorąca, jak i zimna woda nawadnia więc organizm równie szybko.
Jaka temperatura jest uważana za idealną?
Wszystko zależy od celu. Dla trawienia znacznie lepsza jest ciepła woda, ponieważ nie szokuje żołądka ani nie obkurcza naczyń krwionośnych. Lodowato zimna woda zwykle napina mięśnie żołądka, co spowalnia ruchy mięśniowe przesuwające pokarm przez przewód pokarmowy. Idealna temperatura mieści się tu w zakresie od 30 °C do 37 °C – wtedy enzymy trawienne pracują z najwyższą wydajnością.
Czynniki wpływające na osobiste preferencje
Na osobiste preferencje wpływają normy społeczne. Podawanie lodowatej wody w większości kawiarni i restauracji utrwala u konsumentów przyzwyczajenie do schłodzonej wody. Wspólne oczekiwania schodzą jednak na dalszy plan wobec indywidualnych powodów, takich jak:
- Trudności z przełykaniem. Ciepłą lub letnią wodę łatwiej przełknąć, co ma szczególne znaczenie w przypadku wrażliwego gardła.
- Problemy trawienne. Ciepła lub gorąca woda usprawnia trawienie, ponieważ usuwa napięcie i pobudza przesuwanie się pokarmu przez przewód pokarmowy.
- Potrzeba orzeźwienia. Wiele osób uważa zimną wodę za bardziej orzeźwiającą. Podczas upałów lub intensywnej aktywności fizycznej łyk zimnej wody ochładza organizm.
- Gaszenie pragnienia. Letnia woda gasi pragnienie szybciej niż zimna, ponieważ można ją pić większymi, spokojnymi haustami, unikając szoku, jaki bardzo zimna woda może wywołać w organizmie.
- Brak koncentracji. Zimna woda szybko pobudza mózg i poprawia funkcje poznawcze, ponieważ pod wpływem szoku mózg uwalnia odpowiednie substancje chemiczne. Lodowata woda, dotykając tylnej ściany gardła, natychmiast ochładza znajdujące się tam naczynia krwionośne i pobudza nerw błędny, który wysyła do mózgu sygnał do uwolnienia adrenaliny i endorfin. Dzięki temu chwilowo ustępuje zmęczenie.
Czynnikiem decydującym mogą być też tradycje kulturowe. Na przykład tradycyjna medycyna chińska zaleca gorącą wodę jako wsparcie zdrowia i wewnętrznej równowagi. Osoby stosujące się do tych tradycji rzadko sięgają więc po zimną wodę.
Podsumowanie
Naszym zdaniem w większości przypadków mamy tu do czynienia raczej z wyuczonym nawykiem niż biologiczną koniecznością – a nawyki można zmienić. Kluczowe dla zdrowia jest utrzymanie dobrego nawodnienia organizmu, natomiast temperatura wody w standardowych warunkach ma dużo mniejsze znaczenie. Badania naukowe potwierdzają wprawdzie, że ciepła lub gorąca woda przynosi więcej korzyści, jednak najważniejsza pozostaje czystość wody – musi być bezpieczna do picia.
Nowoczesne rozwiązania do uzdatniania wody zapewniają najwyższy poziom oczyszczania – Usuwają one twardość, sole, metale ciężkie, substancje chemiczne, związki organiczne, bakterie i wirusy. Dzięki nim możesz poprawić smak wody i wzbogacić ją o minerały potrzebne dla Twojego zdrowia. Ecosoft produkuje i integruje domowe filtry wody oraz systemy do zastosowań komercyjnych, w tym wydajne stacje filtracyjne dla sektora HoReCa.
